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市售食品為防止變質，充斥許多添加物，
這些添加物對人體有害嗎？
又該如何拒絕過多添加物？
這些添加物對人體有害嗎？
又該如何拒絕過多添加物？
忙碌的上班族常以泡麵裹腹，台北醫學大學保健營養學系副教授施純光表示泡麵的麵體經過油炸，本身沒有防腐劑，但醬料包比較危險，其外包裝塑膠袋遇油可能會釋出有毒物質。其次，建議民眾少吃醃漬品，鹽分易過高，有的酸梅含非常多色素，都該少吃。
再者，「保存期限愈長的麵包，防腐劑加的愈多，像有的蘋果麵包，保存期限長達10天，防腐劑就放不少。」而香腸添加非常多的保色劑、防腐劑、色素等，也應盡量少吃。
Ｑ藥品比食品 含有更多添加物？
正解》藥品管控嚴格，無須過度恐慌。
當藥品被驗出含有塑化劑，引起民眾一陣恐慌！施純光副教授表示藥品的實際有效成分原本就很少，例如一顆0.5cm的錠劑，實際有效成分可能只有一片頭皮屑大小。不過，藥品的管控更嚴格，不需過度恐慌！台灣大學食品科技研究所教授孫璐西也強調，因藥物都是短暫食用，影響較小。相對而言，食品是民眾常會食用的品項，政府需要更嚴格的把關。
Ｑ多吃蔬果 可排除體內塑毒？
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