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5月中爆發的塑化劑事件至今已過1個多月，引起的爭議風波和恐慌卻仍未平息，然而這並非單獨案例。從三聚氰胺、鎘米、孔雀石綠、瘦肉精到塑化劑，台灣的食品安全事件不僅沒有隨著公衛水平提高而減少，反而更趨嚴重且頻繁。潛藏的飲食毒害危機，不禁讓人想起某個強力播送的保健食品廣告裡的台詞：「你一天中，究竟吃進了多少致命毒素？」
隨著現代科技發展的慣型農法、食品添加物和加工技術，雖然大幅提升食品產量，餵養超速成長的全球人口，卻也對人體造成已知與未知的影響。台北醫學大學講座教授謝明哲就指出，訴求以化學肥料和農藥施作的慣型農法所生產的作物，和50年前甚至1世紀前相比，產量提高、外觀完美，營養卻少了一半，有毒物質也變多了，「這是食物的退化」。
回頭細數近幾年來的黑心食品，多因不合法的食品添加物引起，而衛生主管機關更直指添加物是這次塑化劑風暴的元兇，然而具營養師資格的食材達人徐仲卻提醒我們，別因恐懼而將添加物汙名化，「添加物並非全數有害，但部分添加物即使符合食品法規，也可能對人體造成影響。」也難怪手握食材採買大權的媽媽主婦們要在網路上大喊：「請還給我們乾淨的食物！」
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