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這麼好玩的店,怎麼會現在才知道?」這是我採訪完「風林火山」後搥心肝的心得。
老闆叫CC哥,老闆娘叫咪咪姐,二人在北市中山北路的巷內創造了一個日本老式居酒屋的空間。昏黃燈光映照店裡一磚一瓦,都是18年歲月所留下貨真價實的老舊,感覺宛如日本電影《幸福的三町目》裡復古懷舊的50年代。連侯孝賢、吳念真拍廣告都來此取景。
ㄇ字型的環狀吧台中間有個超大的爐灶,賣的是日式「爐端燒」(編按:源自北海道,在四方形的炕邊烤物,並用船槳遞食),厲害的當然是烤物。專心烤著雞肉串、杏鮑菇的兩位帥哥是老闆的兒子,少了船槳,但基本菜色如北海道進口的魚(ホッケ)一夜干、日本茄子都有。魚肉身豐腴多汁,圓滾滾的日本茄,烤完剝皮後,簡單淋上柴魚醬油,帶點炭火味,都是下酒好菜。
店內除了啤酒、清酒外,大家更常點的是咪咪姐特調的水果酒,南投出身的她,從小就會用梅果作酒,裝入透明桶中放在吧台,乍看激似外頭賣的楊桃汁,有趣的是,他們在店裡的花名叫「桑葚汁」、「烏梅汁」。甜甜梅果汁加進麥燒酎,一點點煙燻感配上碳烤特別對味。
來這家店的客人都喜歡坐吧台,好像演唱會要擠搖滾區一樣。CC哥總有辦法讓人坐上吧台後五秒內被逗笑。身穿紅T恤,頭綁白毛巾的CC哥像隻花蝴蝶,一會飛到西又飛到東,在吧台裡裡外外穿梭,手拿酒瓶,看看誰的酒杯空了就去敬,看到熟客入門立刻就把他帶到他最喜歡的座位。
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